En España al igual que en otros países se ha incrementado el consumo de té en todas sus variedades. Aunque China es pionero en el uso de este tipo de bebidas, cada país ha adoptado el popular té verde y negro, al mismo tiempo que han descubierto otras hierbas perfectas para combinar con una taza de agua caliente. La venta té online es el fiel reflejo de la cantidad de infusiones que los españoles deciden adquirir a diario.
Aunque resulta un poco difícil enumerar la lista de los más populares, debido a la diversidad de paladares sí podemos citar a las hierbas más conocidas para ser preparadas como la mejorana, menta, melisa, siempreviva, la hierba de San Juan, la ajedrea, el té del moro y la milenrama.
Vale la pena recordar que existe un ritual para preparar té e infusiones. Se trata de poner a calentar agua mineral, retirarla del fuego justo antes de que hierva totalmente. Cuando comienza a burbujear es el momento (a los 95° aproximadamente) para retirarla del fogón y agregarle el extracto de té o infusión de su preferencia. Luego debe permitir que las hierbas se maceren por cinco minutos para servir y disfrutar a una temperatura media.
Pero no podemos dejar a un lado a los consumidores que se sienten inseguros si no ponen al fuego el contenido del té. Para ellos es mejor dejar hirviendo por un par de minutos las hierbas, a fin de garantizar la erradicación de cualquier microbio. Esto contrario a otro grupo de personas que insiste en que al someterlos al fuego se reduce la efectividad de su principio activo.
Lo que sí es cierto es que no hay una manera correcta de preparar estas bebidas. Cada quien debe sentirse libre a la hora de disfrutar una taza de té que aporta placer y muchos beneficios para la salud.
Las empresas especializadas en la producción de té se han esmerado por captar la preferencia de los consumidores para ofrecer nuevos sabores, partiendo de la combinación de hierbas y frutos. Así que se trata de un mercado en franca expansión que busca complacer a todos los gustos.
